Waiting For The sun

* ANCIENNES RECETTES *

 

23/11/2012

Reconstruire entièrement un blog à partir d’un ancien blog existant (à présent définitivement supprimé) est un lourd travail, surtout lorsqu’il y a quelques 300 recettes à remettre à leur place, que le logiciel que l’on utilise est différent de celui d’origine, que les liens sont différents, et que la forme des textes a changé !

C’est pour cela que je ne mettais sur ce blog que vous avez entre les mains pratiquement que de nouvelles recettes depuis son ouverture. Mais devant l’insistance de mes amis, et il faut le dire grâce à l’idée de l’un d’eux, j’ouvre aujourd’hui cette page afin de mettre à disposition les pdf d’un maximum de mes anciennes recettes.

N’hésitez pas à m’écrire si vous ne retrouvez pas une recette vue sur l’ancien blog et pas encore mise en ligne ici, je la retrouverai dans mes fichiers et l’ajouterai à cette liste.

 

** page en construction **

 

SUCRÉ

 

> Confitures

Confit sucré de carottes aux agrumes  * Cadeaux gourmands *

Confiture pommes kiwis et vanille

Confiture abricots et amandes grillées

Confiture de fraises au basilic

Confiture pêches melon verveine

Confiture de pêches à la vanille

Confiture potiron orange

 

 

> Biscuits

Biscuits moelleux à l’orange pour le thé, glaçage sucre et cannelle

Biscuits orange pâte d’amandes   * Cadeaux gourmands *

Biscuits mi-cookies, mi-brownies

Biscuits scones farine de kamut et lait fermenté

Bouchées au chocolat

Bouchées moelleuses banane crème de marron

Bouchées au chocolat et pralin   * Cadeaux gourmands *

Boules sablées café noisettes   * Cadeaux gourmands *

Cannelés   * Cadeaux gourmands *

Chocolat chaud doucement épicé et broutilles au chocolat  ** Noël **

Cookies abricots, amandes choco

Cookies au citron

Cookies choco-cranberries et flocons d’avoine

Cookies de Madjy

Doigts de sorcière

Douceurs amandines aux pépites de chocolat

Gentils fantômes sablés d’Halloween

Mini quatre-quarts banane/chocolat

- Montecaos

Petits coeurs au chocolat

Petites douceurs chocolat au coeur d’amande

Schwowe Bredele  ** Noël **

 

> Brioches

Petites brioches à l’orange

Brioches roulées à la cannelle, ou Korvapuutsi

Brioche au yaourt brassé

Briochettes à la fleur d’oranger

- Brioche au fromage blanc

Brioche éponge

Chinois

Cream parisienne

Croissants briochés

 

> Desserts individuels ou pas

Baby Cheesecakes au citron

Apfelstrudel

Baby cheese cakes caramel et fleur de sel

Bâtonnets glacés aux noix

Bavarois mangue orange   ** Noël **

Biscuits moelleux à l’orange

Salade d’agrumes au gingembre confit

Brownie simplissime

Brownie cheesecake

 

Cake mi-choco mi-pistache

Cake aux fruits séchés (abricots et cerises)

Cake moelleux aux pommes

Petits cakes citron ricotta huile d’olive

 

Cappuccino mangue et fruits rouges

Carrés de caramel de lait façon crumble

Carrés tout doux au citron

Carrés fins citron pistache

Carrés moelleux au citron

Carrot cake

Charlotte aux pommes et mascarpone

Charlotte choco framboises

Chaussons pommes bananes et amandes

Cheesecake à l’orange sur base chocolatée  ** Noël **

Cheesecake aux fraises séchées, coulis de fraises

Clafoutis bananes cerises et speculos

Clafoutis pêches cannelle

Coca aux pommes caramélisées

Cookie Géant, mousses vanille et chocolat au lait   ** Noël **

Crèmes à la violette

Crème aux oeufs parfumée au citron, sauce caramel

Crèmes brûlées au caramel d’orange   ** Noël **

Crèmes desserts au chocolat sans oeuf sans crème

Crêpes banoffee

Crêpes au chocolat et farine de châtaigne

Crêpes aux pommes caramélisées et limoncello

Crumble pommes poires chocolat

Cuajada de yaourt

Cupcakes framboise violette

Douceur d’orange sous coque de chocolat

Eton Mess

Fromage blanc au sirop de violette et aux framboises

Gâteau butternut orange

- Gâteau chocolat et caramel salé

Moelleux au chocolat et amandes en aumônières  ** Noël **

- Pana cotta fraise menthe

Petites crèmes au chocolat

Petites crèmes au gingembre

Petits clafoutis nectarines et pain d’épice

Petits fars aux fraises séchées

- Soufflés orange Grand Marnier

- Tarte aux noix de pécan et sirop d’érable

Tartelettes sucrées potiron gingembre frais, pâte sablée aux noisettes

 

 

> Inclassables

Sucre vanillé et arôme vanille   * Cadeaux gourmands *

Citrons confits à l’ail et au romarin   * Cadeaux gourmands *

Mélange pour chocolat chaud épicé   * Cadeaux gourmands *

Chutney de potiron   * Cadeaux gourmands *

Mélange d’épices pour magret rôti  * Cadeaux gourmands *

 

 

SALÉ

 

> Mises en bouche

Blinis et mousse de thon (Article)

Cookies parmesan et tomates séchées

Coupes de melon à la verveine

Crackers d’épeautre et rillettes de maquereau

Crackers parmesan pistaches

Carrés fondants tomates olives, cheesecake ricotta

Caviar d’aubergine

Crème de betterave et crackers torsadés

Crèmes brûlées au fois gras, blinis et confit d’oignons   ** Noël **

Croissants feuilletés au jambon

Mini-cakes courgettes parmesan

Petits cakes carottes cumin mimolette

Petits choux saumon fumé et aneth  ** Noël **

 

 

> Salades

Salade de carottes à l’orange, croquant de pignons

Salade colorée mangue poulet

Salade de pâtes aux tomates cerises et olives noires de Nice

Salade de tortis au curry

 

> Cakes salés

Cake lardons pruneaux et pignons

Cake poivron crevettes

 

> Soupes

Crémeux de chou-fleur aux amandes

Soupe au pistou

Soupe froide carotte celeri

Soupe de courge à l’orange

Soupe de haricots blancs au bacon

Soupe de lentilles au quinoa

Soupe potiron châtaigne et croustillant de pancetta

Velouté de carottes et patates douces

 

> Pâtes et légumes

Tortis aux poireaux façon carbonara

Cannellonis aux petits légumes, sauce au parmesan

Carbonara rouge

Crumble de poireaux et quinoa

Escargots épinards ricotta, sauce mozzarella fondue

Mini-cocottes d’Ebly aux tomates cerises, tomates confites et origan

 

 

> Fromages

Cheesecake au chèvre compotée de tomates

Petits chèvres marinés

 

> Que des légumes (ou presque)

Blinis de pommes de terre au basilic

Briam

Champignons stroganov à la moutarde

Crumble de courgettes au thym et au chèvre

Crumble de tomates au cumin et à la mozzarella

Galettes de courge butternut au chèvre frais

Gratin pomme de terre et butternut et zestes d’agrumes, chapelure de noisettes

Petits clafoutis carottes maïs

Clafoutis de courgettes

Douceur de carottes au thon

Empanadillas toutes rouges

Petites crêpes courgettes mozarella

 

 > Viandes et légumes

Chaussons jambon poireaux

Chaussons poivrons et boeuf

Choux farcis

Clafoutis tomates cerises et jambon de Parme

Curry de porc aux amandes

Gratin de courge spaghettis bolognaise

 

> Viandes

Bouchées de poulet aux fines herbes et au citron  ** Noël **

Boulettes de boeuf épicé

Carbonade flamande

Chili con Carne

Croque poulet au curry

 

 

> Brioché salé

Brioche saumon épinards façon calzone

Buns

 

 

> Produits de la mer

Cassolettes de Saint-Jacques au safran  ** Noël **

Cheesecake au saumon fumé  ** Noël **

Croquettes crabe pesto

Croustillants de saumon au sésame

 

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2 ResponsesLeave one →

  1. alexandre

     /  9 décembre 2012

    je viens de découvrir votre recette de buche a la framboise…je pense la tester!avez vous une autre recette de buche?

    Répondre
    • Ah, Suik-Suik, tu me rame8nes directement en enanfce, l’odeur de la pomme qui sort du four et qui remplit la maison, le risque de se brfbler la langue tant l’impatience est grande, la peau de la pomme craquele9e et un peu carame9lise9e… Voile0 un de ces petits bonheurs simples de dimanches apre8s-midi en famille…

      Répondre

Commentaires

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